Pourquoi gaspillons-nous la nourriture, au fait?

Selon un sondage réalisé auprès de 1200 Canadiennes et Canadiens entre le 16 et le 24 juin 2020 et une étude de référence effectuée par le Conseil national zéro déchet en 2017, il y a trois raisons principales pourquoi les ménages canadiens gaspillent des aliments. La première raison majeure est l'oubli des aliments qu'on laisse trop longtemps au réfrigérateur ou dans les armoires, ce qui les rend moins appétissants ou impropres à la consommation. Le deuxième facteur est lié aux dates de péremption⁸. Au Québec, par exemple, 40 % des ménages jettent de la nourriture dès que les dates de conservation arrivent à échéance⁹. Enfin, la troisième raison fréquente est que les restes alimentaires finissent souvent par ne pas être consommés, ce qui contribue également au gaspillage¹⁰. Références 8. LE GASPILLAGE ALIMENTAIRE DANS LES MÉNAGES CANADIENS EN 2020, Love Foot Hate Waste Canada, https://lovefoodhatewaste.ca/fr/inspirez-vous/le-gaspillage-alimentaire-en-2020/

9. Étude sur le gaspillage alimentaire au Québec. Léger Marketing. https://legermarketing.wpenginepowered.com/wp-content/uploads/2022/06/16042-006-CTAQ_CCCD_Rapport-Leger.pdf

10. LE GASPILLAGE ALIMENTAIRE DANS LES MÉNAGES CANADIENS EN 2020, Love Foot Hate Waste Canada, https://lovefoodhatewaste.ca/fr/inspirez-vous/le-gaspillage-alimentaire-en-2020/

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